Çimlenmiş patateslerde kabuğa yakın kısımda bulunan ve zehirleyici etkisi bulunan 'solanin' miktarı artar. Çimlenmiş kısımları kesip atmanız da riski azaltmaz. Eğer patates çimlenmişse, sağlığınız için onu tüketmemeniz yerinde olur.
Solanin zehirlenmesi sindirim bozuklukları, terleme, halsizlik gibi belirtilerle ortaya çıkar.
Patateslerin çimlenmesini engellemek için kullanılabilecek pratik yöntemlerden birisi de patateslerin yanında bir adet yeşil elma koyulmasıdır. Yanlarına yeşil elma koyulan patateslerin filizlenmeleri ve buruşmaları engellenir. Bu yöntem yaklaşık 2 ay boyunca patateslerin filizlenmesini önler. Ancak bu yöntemde patateslerin ve elmanın sağlamlığı düzenli olarak kontrol edilmelidir. Aksi halde hem patateslerde hem de elmalarda küflenme ve çürüme gibi problemler ortaya çıkabilir.